苗栗縣農會 苗栗縣農會 苗栗縣農會
最新訊息 認識農會 農業專區 各級單位通訊錄 休閒農業旅遊 田媽媽 友善團體 青農專區
苗栗縣農會- 苗栗縣農會- 苗栗縣農會- 苗栗縣農會- 苗栗縣農會- 苗栗縣農會- 苗栗縣農會- 苗栗縣農會-
    分格線
     
    分隔線
     
      田媽媽客家米食坊

    * 田媽媽客家米食坊
    ‧地  址: 苗栗縣南庄鄉東村中正路195號
    ‧連絡電話: 037-824-156
    ‧營業時間:8:00~17:00
    ‧費用簡介:饅頭:1個10元
          包子:1個15元

    分隔線
    * ‧餐飲特色:

     早上來到南庄鄉農會展售中心,常見田媽媽們忙裡忙外炊製包子。整齊俐落的動作下,南瓜包在陣陣炊煙中出爐,金黃膨軟,美不勝收;另一個蒸鍋裡,鮮艷的火龍果饅頭也蓄勢待發準備登場。

     溫嫊鐘是南庄農會家政班班長,由她帶領的田媽媽客家米食坊,這群擅做米食的客家媽媽祭出家傳絕學,以南庄在地農作物為素材,四季變換做出各種米麵點心。 春天桂竹筍好,田媽媽做筍包、竹筍粽。夏天南瓜盛產,南瓜加進麵粉裡不加水,揉出比夏日艷陽還燦爛的南瓜饅頭、南瓜包。秋天是根莖類的產季,田媽媽推出芋 頭、地瓜饅頭。此外,顏色艷麗的火龍果也加進來做饅頭,為產量過盛的水果找到新出路。

     這裡的養生饅頭很受好評,用料紮實、個頭又大,一粒才賣10元,充份展現客家媽媽的大氣。田媽媽的包子特別好吃,除了拌餡調味得宜之外,用料講究其實是 關鍵,餡料中用到的菜脯米多半都是自己曬的,因此口感特別脆爽;香菇用的是南庄農家自己種的段木菇,用木頭燻乾,帶著獨特的香氣。

     紫蘇粽和南薑粽是田媽媽新研發的創意粽,紫蘇粽用新鮮紫蘇葉切細拌入煮好的糯米飯中,再用紫蘇拌炒豬肉、小干貝做餡,打開粽葉,紫蘇清香撲鼻而來。
    分隔線
     

    回頂端
    底框
    * 來食茶打嘴鼓
    分隔線
    * 龍門口活魚餐廳
    分隔線
    * 田媽媽客家米食坊
    分隔線
    * 大坡塘客家農莊
    分隔線
    * 莓鄉醉美
    分隔線
    * 石門客棧休閒農場
    分隔線
    * 雲洞仙居
    分隔線
    * 神雕村複合式茶棧
    分隔線
    * 牛奶故鄉餐坊
    分隔線
    * 秘密花園
    分隔線
    * 瓜田籬下遊客服務中心
    分隔線
    分隔線
     
    農特產品Easy購
    田媽媽教室
    休閒農業旅遊
    苗栗縣農漁特產電子商務網
    國民旅遊卡
    農業易遊網

     
    分隔線
    地址:356苗栗縣後龍鎮豐富里新東路46-8號 ‧電話:037-725719‧傳真:037-728218